Бризоль с шампиньонами

Ингредиенты

Яйцо куриное 2 штуки
Фарш 100 г
Шампиньоны 100 г
Маринованные огурцы 1 штука
Сметана 1 столовая ложка
Молоко 1 столовая ложка
Чеснок 1 зубчик
Тертый сыр 2 столовые ложки
Горчица
Соль
Перец черный
Растительное масло
Зелень

Приготовление

В чашу выложить фарш, яйца, молоко, соль, перец и 1 ч л растительного масла. Перемешать блендером до однородности.

Вылить смесь на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Жарить под крышкой несколько минут на небольшом огне. Затем перевернуть (удобно делать это с помощью тарелки), жарить еще пару минут.

Начинка: нарезать и немного обжарить шампиньоны. Нарезать огурец соломкой, смешать с шампиньонами, сыром, сметаной, горчицей, чесноком. Перемешать.

На одну половину «блина» выложить начинку, накрыть второй половиной, закрыть крышкой и через минуту выключить. При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита!