Говяжий язык в кляре

Язык – один из самых вкусных субпродуктов, который, к сожалению, не используется для приготовления большого количества блюд, но чаще всего подается просто в отваренном виде под соусом.

Ингредиенты:
Говяжий язык — 400 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Мука — 1 Ст. ложка
Майонез — 1 Ст. ложка
Соль — По вкусу

Количество порций: 3-4

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Говяжий язык предварительно отварите в подсоленной воде до готовности, это займет примерно 4 часа. Варите на медленном огне, добавляя воду по мере необходимости. Готовый язык очистите от пленки.

Порежьте язык на пластины толщиной 8-10 мм.


Приготовьте кляр. Для этого смешайте яйцо с майонезом. Соль добавлять не нужно.
Всыпьте муку и хорошенько перемешайте все ингредиенты до готовности.

Обмакните кусочки в кляр и выложите на хорошо разогретую сковороду. Обжарьте в течение нескольких минут с обеих сторон.


Язык в кляре готов. Подавайте с любимым гарниром. Кушайте с удовольствием!