Греческий пирог с брынзой и мясом

Ингредиенты:
Брынза — 250 Грамм
Лук зелёный — По вкусу
Масло оливковое — 50 Миллилитров
Петрушка свежая — По вкусу
Тесто слоёное — 500 Грамм
Яйца куриные — 2 Штуки
Говядина мякоть — 500 Грамм
Лук репчатый — 2 Штуки
Перец чёрный молотый — По вкусу
Соль — По вкусу
Укроп свежий — По вкусу

1. Мякоть говядины пропустите через мясорубку. На сковороде нагрейте оливковое масло, обжарьте на нем фарш, помешивая, около 10 минут. Готовый фарш переложите в миску. Лук почистите и нарежьте средними кубиками. В сковороду, с которой убрали фарш, добавьте пару столовых ложек масла, обжарьте лук 5 минут.

2. Брынзу нарежьте мелкими кубиками. Зелень мелко порубите. К фаршу добавьте жареный лук, нарубленную зелень и брынзу, вбейте яйца, поперчите и посолите по вкусу. Хорошо перемешайте. На противень положите пекарскую бумагу. Половину готового слоеного теста раскатайте и переложите на бумагу, выложите на него начинку. Сверху накройте второй частью теста, также раскатанной в тонкий пласт. Накройте пирог листом из теста. Поверхность смажьте оливковым маслом и проколите в нескольких местах, например — вилкой.

3. Выпекайте при 180-190 градусов около 30 минут. Готовый греческий пирог с брынзой и мясом должен быть золотистого цвета.

Приятного аппетита!