К новогоднему столу: Картошка по - французски

Для тех кто любит сытно покушать и при этом не хочет тратить много времени на готовку идеальным блюдом будет картошка по - французски. Нежные, сочные кусочки мяса запеченные с ароматным луком, под слоем аппетитной румяной картошечки и сыра, станут отличным обедом или ужином для всей семьи.

Ингредиенты для приготовления картошки по - французски:

Картофель
1,5–2 килограмма
Свинина
350 грамм
Лук репчатый
2 штуки
Сыр твердый
200 грамм
Майонез
250 грамм
Масло растительное
для смазки формы
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу

Приготовление:

Шаг 1: подготавливаем картофель.
Нарезаем картофель Для начала промываем под проточной водой картофель от земли, песка и других загрязнений. Затем с помощью ножа очищаем овощ от кожуры и снова промываем под проточной водой.

После этого выкладываем корнеплоды в воду, а последний оставляем на разделочной доске. Ножом нарезаем картофель кружочками с примерной толщиной в 3 миллиметра и убираем обратно в воду, чтобы не потемнел. Таким образом измельчаем все остальные овощи.

Шаг 2: подготавливаем мясо.
нарезаем свинину Мясо тщательно промываем под проточной водой и обтираем бумажными кухонными полотенцами.

Выкладываем на разделочную доску и острым ножом нарезаем на средние кусочки, размером около 3 - 4 сантиметров. Измельченную свинину перекладываем в тарелку.

Шаг 3: нарезаем лук.
нарезаем лук С лука снимаем шелуху и промываем под холодной проточной водой. Также споласкиваем в холодной воде нож и сразу же после этого нарезаем луковицу.

Это мы делаем для того, чтобы глаза меньше слезились. Форма нарезки особой роли не играет, это могут быть кусочки, кольца или полукольца. Измельчаем таким же образом вторую луковицу и укладываем в отдельную тарелку.

Шаг 4: подготавливаем сыр.
натираем сыр Берем любой твердый сыр и натираем на терке с крупными отверстиями.
Емкость с сырной стружкой можно завернуть в пищевую полиэтиленовую пленку, чтобы она не обветрилась.

Шаг 5: формируем блюдо.
Теперь можно приступать непосредственно к формированию блюда. Форму для запекания смазываем кухонной кисточкой, уделяя особое внимание стенкам.

На дно емкости выкладываем мясо и лук, добавляем соль и черный молотый перец.
Из тарелки с картофельными кружочками сливаем воду и выкладываем их на бумажные полотенца, обтираем от лишней влаги и возвращаем обратно в тарелку.

После этого солим, перчим и хорошо перемешиваем столовой ложкой или руками.

Далее выкладываем картофель на мясо с луком, равномерно распределяем кружочки по емкости и заливаем сверху майонезом. Столовой ложкой размазываем его так, чтобы он полностью покрыл весь картофель ровным слоем.

Шаг 6: выпекаем картошку по - французски.
Разогреваем духовку до 190 - 200 градусов Цельсия.
Если вы спрятали сыр под пищевой пленкой, тогда снимаем ее и посыпаем наше блюдо сырной стружкой.
И вот теперь, можно убирать форму в духовку. Готовиться картошка по - французски будет примерно 1 час.

За это время картофель с мясом полностью пропекутся, а сыр расплавится и покроется аппетитной золотистой корочкой. достаем блюдо из духовки.

С течением нужного времени достаем готовое блюдо из духовки, помогая себе кухонными прихватками.

Приятного аппетита!