Кофейные маффины с шоколадом

Понадобится:
- 2 ст. муки
- ½ ст. сахара
- ½ ст. коричневого сахара
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. молотой корицы
- 2 ч.л. растворимого кофе
- ¼ ч.л. соли
- 1 ст. молока
- 1 яйцо
- 120 г. сливочного масла
- 1 пакетик ванильного сахара (8-10г.)
- 100 г. шоколадных капель


Приготовление:
1. Соединить просеянную муку, разрыхлитель, кофе, оба сахара, корицу и соль.
2. В другой миске взбить яйцо с мягким сливочным маслом, молоком и ванильным сахаром.
3. Соединить обе смеси и перемешать. Добавить шоколадные капли или нарубленный шоколад. Перемешать.
4. Наполнить формочки на 2/3 тестом. Если у вас металлические формочки, то смазать их маслом или вложить бумажную формочку.
5. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов 20-25 минут. Готовность проверять шпажкой.
6. Готовые маффины остудить. Можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью. Приятного чаепития!