Куриные ножки, запечённые с картофелем

Куриные ножки с картофелем, запечённые в духовке, - отличное решение для семейного обеда или праздничного ужина. Ваше блюдо получится аппетитным и очень вкусным. Готовится быстро и не требует серьёзной подготовки.

Продукты:

Куриная голень - 8 шт.
Картофель - 1 кг
Лук красный - 100 г
Морковь - 110 г
Чеснок - 30 г
Перец чили стручки (по желанию) - 2 шт.
Соль - 3 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1/2 ч. ложки
Розмарин - 1 ч. ложка
Тимьян - 1/2 ч. ложки
Куркума - 1/2 ч. ложки
Паприка сладкая - 1 ч. ложка
Масло растительное - 3 ст. ложки
Перец чили хлопья - 1/2 ч. ложки
Петрушка свежая - по вкусу

К промытым под проточной водой голеням курицы добавить 1,5 ч. ложки соли, перец чёрный молотый, сладкую паприку и 1/4 ч. ложки куркумы.

Хорошо перемешать курицу со специями. Оставить на 20 минут.
Очищенный репчатый лук крупно нарезать.

Очищенную морковь нарезать кружочками.
Чеснок не чистить, а только раздавить ножом.

Картофель тщательно промыть и при желании очистить. Разрезать картофель на дольки среднего размера.
Выложить картофель, морковь, лук и чеснок в форму для запекания. Добавить к овощам розмарин, тимьян, оставшуюся соль, перец красный хлопьями и 1/4 ч.л. куркумы. Полить овощи растительным маслом. Всё хорошо перемешать.

Выложить куриные ножки в форму между овощами. По желанию добавить стручки острого перца.
Форму с курицей и овощами накрыть фольгой.

Разогреть духовку до 180°С и поставить туда форму. Запекать курицу с картофелем в духовке 40 минут. Затем снять фольгу и запекать ещё 20 минут.

Готовые куриные голени, запечённые с картофелем, вынуть из духовки и посыпать свежей петрушкой.

Приятного аппетита!