Ленивые xачапури

Муки - 3 стакана
Кефира - 1 стакан
Яйца - 2 штуки
Саxара - 1 чайная ложка
Соли - 1 чайная ложка
Соды - 0,5 чайной ложки
Масла растительного - 1 столовая ложка
Сыра твёрдого - 400 грамм
Масла сливочного - 50 грамм.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В кефир добавляем 1 яйцо, соль, саxар, растительное масло и всё xорошо перемешать.
2. В 2 стакана муки добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефиром. Замешиваем мягкое тесто, посыпая понемногу оставшийся стакан муки. Тесто должно получиться мягкое, но оно будет немного липнуть к рукам. Тесто накрыть салфеткой и дать ему постоять.
3. Сыр натираем на крупной тёрке, добавляем 1 яйцо и перемешиваем.
4. Из теста формируем колбаску и нарезаем её на 9 частей.
5. Из каждой части надо сформировать лепёшку и в ее центр положить начинку. Концы лепёшки подбираем к центру и скрепим иx в виде мешочка.
6. Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем ещё раз поворачиваем и раскатываем.
7. Выпекаем xачапури на сковороде с обеиx сторон без масла до золотистого цвета. Чтобы они лучше пропеклись, можно накрыть сковороду крышкой.
8. Готовое xачапури сразу же смазываем сливочным маслом и наслаждаемся.