Маринованные голубцы с морковью по-корейски

Закуску подают к столу в холодном виде. Дополнительно можно подать еще какой-то соус. Маринованные голубцы хорошо сочетаются с картофельным пюре и куриным мясом. Удачи!

Ингредиенты:
Капуста — 1 Штука
Морковь — 1 Килограмм
Свекла — 2 Штуки
Чеснок — 1 Штука
Зелень — По вкусу (укроп и петрушка)
Лавровый лист — По вкусу
Вода — 3 Литра
Соль — 3 Ст. ложки
Сахар — 1 Ст. ложка
Уксус — 0,5 Стакана

Количество порций: 10

Как приготовить "Маринованные голубцы с морковью по-корейски":

Капусту промойте, отделите листья от кочерыжки и отварите их до готовности.
Трем морковь на корейской терке, соединяем с измельченным чесноком и зеленью.

Плотно заворачиваем начинку в капустные листья. Складываем в кастрюлю.


Приготовим маринад. Вливаем в воду уксус, добавляем соль, сахар, перец горошком и лавровые листья. Кипятим маринад и горячим заливаем голубцы. Помещаем голубцы под гнет на двое суток при комнатной температуре.

Готово! Приятного аппетита! Перед подачей лучше охладить закусочные голубцы.