Оладьи из тыквы с сыром

Ингредиенты:
Тыква — 500 Грамм
Яйцо куриное — 2 Штуки
Куркума молотая — 3 Чайных ложки
Лук репчатый — 1 Штука
Сыр твердых сортов — 100 Грамм
Растительное масло — 100 Миллилитров
Молоко — 100 Миллилитров
Соль — 1 Чайных ложек
Мука пшеничная — 120 Грамм

- Начинаем стандартно - очищаем тыкву от семян и кожуры, а мякоть нарезаем не очень большими кусочками. Теперь наша задача - сделать тыкву мягкой. Я ее обычно варю в воде - проще и полезнее всего.
- Размякшую тыкву при помощи блендера измельчаем до консистенции пюре. Добавляем к тыквенному пюре яйца, молоко, куркуму и соль. Перемешиваем хорошенько.
- Просеиваем в смесь муку и замешиваем не слишком густое тесто.
- Затем добавляем в тесто мелко нарезанную или измельченную в блендере луковицу.
- Сыр натираем на крупной терке и также добавляем к тесту. Перемешиваем.
- Из получившегося масла жарим оладьи на сковороде с разогретым маслом. Масла нужно немного. Огонь должен быть не слишком быстрым - иначе корочки начнут подгорать, а внутри оладьи будут сырыми.
- Подавать горячим - со сметаной, беконом или чем-то другим. Импровизация только приветствуется.

Приятного аппетита!