Паста "Альфредо" со стручковой фасолью

Паста "Альфредо" — одно из популярных итальянских блюд не только в Италии, но и в Америке. Его основа — нежный сливочный соус "Альфредо" на основе тертого пармезана. А придумал его влюбленный мужчина.

Ингредиенты:
Паста — 400 Грамм
Креветки — 250 Грамм
Фасоль спаржевая — 200 Грамм (стручковая фасоль)
Масло сливочное — 100 Грамм
Чеснок — 5-6 Зубчиков
Сыр твердых сортов — 100 Грамм (пармезан)
Сливки 20-30% жирности — 300 Миллилитров
Мускатный орех — 1/2 Чайных ложки
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Петрушка — 1 Пучок

Количество порций: 4-5

Подготовьте необходимые продукты. Поставьте нагреваться воду в кастрюле для макарон. Отварите пасту в кипящей подсоленной воде до полуготовности (аль денте), откиньте на дуршлаг.
Сыр натрите на мелкой терке.
Стручковую фасоль промойте, отрежьте кончики, снимите жесткую серединку.
Чеснок очистите.
В креветки добавьте соль и перец, перемешайте.
Половину сливочного масла растопите на сковороде, обжарьте креветки до румяной корочки, переложите их на тарелку.
Добавьте оставшееся сливочное масло, растопите и обжарьте измельченный чеснок.
Добавьте сливки, мускатный орех и готовьте в течение 5 минут.
Теперь — тертый пармезан, перемешайте, доведите до кипения.

Спаржевую фасоль нарежьте на мелкие кусочки. Добавьте в сковороду пасту, нарезанную фасоль и креветки, перемешайте и готовьте в течение 5 минут.

Посолите, поперчите по вкусу, посыпьте измельченной петрушкой.

Приятного аппетита!