Пастрома из куриной грудки с копченой паприкой

Ингредиенты:
куриное филе 2 шт средних, не разделять
молоко (любой жирности) 500 мл
соль 1 ст.л.
паприка молотая (сладкая) 2 ч.л.
парика копчёная (острая) 0,5 ч.л.
орех мускатный (молотый) 1/4 ч.л.
чеснок (трём на тёрке) 2 зубчика (больших)
лавровый листик 1 шт
мёд 2 ч.л.
масло оливковое 2 ст.л.


Пошаговый рецепт:

Промыть куриные грудки и положить в чашку, в молоко добавить соль, перемешать и залить куриные грудки, убрать мариноваться на 3-4 часа(можно на ночь).

Смешать все специи, кроме паприки.
Лавровый листик измельчить хорошенько руками, добавить в смесь.
Добавить мёд, масло, размешать всё хорошенько (без паприки) и обмазать грудки в середине.

Затем сложить их и обвязать шпагатом/нитками.
Теперь добавляем в остатки соуса паприку сладкую и острую копченую.
Перемешиваем и натираем хорошо наши рулетики .

Застилаем форму фольгой или пергаментом (чтоб меньше мыть) и выкладываем туда наши рулетики.

Запекаем в разогретой до 200С духовке - 15 минут, потом уменьшаем до 150 и держим ещё 10 минут. Отключаем и оставляем в духовке до полного остывания.

Подаём холодной.
Очень вкусно, сочно и неееежно!!!

Приятного вам аппетита!