Перец, фаршированный куриным филе

Фаршированный перец, приготовленный в духовке - простое и сытное блюдо. Некоторое время назад я выкладывала похожий рецепт, где готовила обычный грунтовой перец традиционным способом - тушила в овощной подливе. В зимнее время продаются только большие импортные перцы, которые отлично подходят для фаршировки и запекания. Именно таким рецептом приготовления хочу поделиться с вами ниже. Сначала я плоды разрезала и слегка сбаланшировала, чтобы они стали более мягкими, ведь кожица у них довольно толстая и плотная. Далее процесс обычный - фаршируем и запекаем. Причем заполнять половинки перца можно также мясным фаршем или просто овощами. Благодаря тому, что перец имеет яркую расцветку и вы можете комбинировать цвета, такое блюдо будет отлично смотреться на праздничном столе.

Ингредиенты: 500 гр. сладкого болгарского перца, 300 гр. куриного филе, 100 гр. помидоров, 100 гр. моркови, 80 гр. лука, 100 гр. сыра, 1 ст.л. сметаны, соль, черный молотый перец, растительное масло.

Совет: Для данного рецепта лучше использовать толстокожий импортный перец, можно разного цвета.

Ингредиенты для перца фаршированного куриным филе

500 гр. болгарского перца
300 гр. куриного филе
100 гр. помидоров
100 гр. моркови
80 гр. лука
100 гр. сыра
1 ст.л. сметаны
соль, черный молотый перец
растительное масло

Шаг №1
У перца удалить сердцевину, разрезать пополам.

Шаг №2
Воду довести до кипения, опустить в нее перец и варить и варить 3 минуты, воду слить. Перец должен оставаться хрустящим.

Шаг №3
Куриное филе мелко нарезать.

Шаг №4
Морковь натереть на крупной терке, лук и помидор нарезать мелко.

Шаг №5
Лук и морковь обжарить на растительном масле.

Шаг №6
Добавить куриное филе и помидоры, обжарить 5 минут, помешивая.

Шаг №7
Добавить сметану, перемешать, посолить, поперчить, обжарить несколько минут.

Шаг №8
Выложить обжаренную начинку в половинки перца. Форму смазать растительным маслом, выложить перцы в форму.

Шаг №9
Посыпать натертым сыром. Запекать при температуре 180 градусов 30-35 минут. Если перцы будут пригорать, накройте их фольгой.

Приятного аппетита!