Постные манты с картошкой и кабачком

Ингредиенты:
ТЕСТО
-мука - 2,5 ст.
-соль - 1 ч. л.
-масло растительное - 2 ст. л.
-вода - 200 мл
НАЧИНКА
-картофель - 3 шт.
-кабачок - 300 гр
-лук - 0,5 шт.
-лук зеленый - 4-5 пер.
-соль - по вкусу
-перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:
Очищаем картофель. Нарезаем клубни в форме мелких кубиков. Картофельную нарезку отправляем в миску.

Очищаем от кожуры и семеня кабачок. Натираем его. Желательно отжать сок с кабачковой массы.

Картофель, кабачок дополняем нарезкой из репчатого и свежего зеленого лука, специями: солью и черным молотым перцем.

Ингредиенты начинки хорошо перемешиваем.

Можно приступать к лепке постных мантов. Из теста делаем тонкие круглые заготовки.

На заготовки укладываем начинку, скрепляем края, формируя манты (как на фото).

Поддон смазываем растительным маслом, укладываем манты.

Готовим манты над паром 40 минут.

Постные манты с картофелем и кабачком готовы!
Приятного вам аппетита!