Рулетики из печеного перца с сырным кремом

Ингредиенты:
-Болгарский перец - 1 шт. (красный)
-Болгарский перец - 1 шт. (желтый)
-Сыр творожный - 80 г
-Сыр твердый - 80 г
-Чеснок - 1 зубчик
-Лук зеленый - 2-3 пера
-Молотый черный перец - по вкусу
-Соль - по вкусу

Приготовление:
Перцы выложить на решетку, запечь в духовке при температуре 200 С до черных подпалин (около 20 минут). Положить перцы в полиэтиленовый пакет на 10 минут (пакет завернуть). Вытащить из пакета, снять шкурку, удалить сердцевину, нарезать полосками шириной 2,5-3 см.

Сыр нарезать кубиками, забросить в блендер, добавить чеснок, измельчить до однородности.

В миске смешать чесночно-сырную массу, творожный сливочный сыр, мелко порезанный лук. Все посолить, поперчить, перемешать.

На каждую полоску перца выложить по 1 чайной ложке начинки.

Завернуть в рулетик. Заколоть шпажкой. Подавать к столу.
Приятного аппетита!