Салат "Гнездо глухаря" с огурцом

Сочетание вкусов довольно классическое, а вот внешний вид блюда точно удивит ваших близких и гостей. Если у вас есть под рукой перепелиные яйца, то их вполне можно использовать для оформления салатика, но сырно-чесночные яйца придают блюду не только нужный вид, но и потрясающую пикантность.

Ингредиенты:
Куриное филе — 0.5 Килограмма
Яйцо — 5 Штук
Соленые огурчики — 2-4 Штук
Картофель — 0.5 Килограмма
Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
Соль, специи, майонез — По вкусу
Листья салата — По вкусу
Чеснок — По вкусу (+ зелень)
Сыр — 100 Грамм

Количество порций: 6-8

1. Первым делом отварите куриное филе до готовности, остудите и измельчите.


2. Яйца сварите вкрутую, очистите и аккуратно отделите белки от желтков. Первые натрите на терке, а вторые пока отложите.


3. Огурчики обсушите и нарежьте соломкой.


4. Соедините в глубоком салатнике курицу, белки и огурцы. Заправьте по вкусу майонезом, добавьте соли и при желании перец.


5. Выложите на листья салата.


6. Картофель очистите, нарежьте тоненькими брусочками.


7. Небольшими порциями обжарьте на сковороде до румяности. Подсолите в процессе. После выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки масла.

8. Вот таким образом распределите картофель, имитируя гнездо.


9. Для последнего штриха нам понадобятся сыр, желтки, чеснок и немного зелени.


10. Соедините все, перемешайте и добавьте чуточку майонеза, чтобы масса была более однородной и хорошо лепилась.


11. Из полученной массы сформируйте небольшим "яйца" и выложите в гнездо.


Приятного аппетита!