Самые быстрые хачапури

Горячие хачапури снимайте со сковороды и смазывайте маслом, дайте им немного остыть, и буквально через пару минут они станут мягкими и очень нежными! Обязательно попробуйте приготовить самые быстрые хачапури! Вам они точно понравятся.

Ингредиенты:

Кефир густой: 250 Миллилитров,
Соль: 1 Чайная ложка (без горки!),
Яйцо: 1 Штука,
Сода: 0,5 Чайных ложки,
Мука: 2-3 Стаканов (в тесто 2-2,5 стакана, остальное для работы с тестом),
Творог: 200 Грамм,
Сыр твердый: 200 Грамм,
Сливочное масло: 100 Грамм (50 г в начинку, 50 г для смазывания пирожков),
Перец черный молотый: 2 Щепотки

Приготовление:

Подготовьте продукты. Приступим. Растительное масло не понадобится, я просто забыла убрать его со стола.
В миску просейте муку (примерно два стакана). Влейте кефир, добавьте соду, соль, яйцо. Замесите тесто.
У меня ушло 2,5 стакана муки. Не стоит замешивать слишком крутое тесто, как только оно перестало липнуть, значит оно готово. Накройте салфеткой и оставьте пока.
Для начинки соедините творог с тертым сыром и тертым сливочным маслом, щепоткой соли и перца черного молотого.
Начинка готова.
Разделите тесто на 8 равных частей. Каждую часть скатайте в шарик и немного раскатайте. Начинку тоже поделите примерно на 8 частей. Положите часть начинки на лепешку.
Заверните борта лепешки так, чтобы начинка была полностью спрятана внутри. Раскатайте аккуратно скалкой лепешку так, чтобы толщина была примерно 1 см.
Жарьте хачапури на чистой сухой чугунной сковороде с двух сторон.
Каждую лепешку смазывайте сливочным маслом. Складывайте их горкой друг на друга.
Готово! Угощайтесь!