Судзукакья - вытянутые котлетки в соусе

Ингредиенты:
фарш говяжий 500 г
фарш свинной 500 г
лук репчатый 1 шт
чеснок 1 зубчик
яицо 1 шт
тмин, соль, перец

Для соуса:
оливковое масло
репчатый лук 2 шт
помидоры 2 шт (или томат пюре 200 г)
чеснок 1 зубчик
гвоздика 2-3 цветочка
корица 1 трубочка
сахар 1 ч.л.
кинза

Пошаговый рецепт:

Фарш перемешиваем с луком,чесноком,яицом,добавляем тмин,перец и солим,,,оставляем отдохнуть на 1,5 часа.
Лепим удлиненные котлетки и обжариваем слегка с двух сторон.

В глубокой кастрюле пассируем лук,добавляем чеснок,как лук *остекленеет* добавляем помидоры или томат-пюре,сахар.

Через минут 15 добавляем добавляем специи,кинзу,солим и выкладываем *котлетки-колбаски*,наливаем по тихоньку кипячённую воду чтобы покрыть *колбаски*.

Варим на очень медленном огне минут 20.
Мне нравится, соус чтобы был густой,я разбавляю в тарелочке немного соуса с 1-2 ст.л муки
и наливаю потихонько в кастрюлю ,через 2 минуты снимаю с огня.

Подаётся с рисом,картофельным пюре или макаронами.
Приятного аппетита!