Суп с перловкой по-шотландски

Ингредиенты:
баранина (у меня свинина) 200 г
зелёный лук 1 пучок
томатный сок 150 мл (3 ст.л. томат пасты)
перловка 100 г
морковка 2 шт
картофель 4 шт
соль, перец
зелень


Пошаговый рецепт:

Я варила в казанке.
Если у вас нет его, то обжарить мясо в сковороде, потом когда добавите воду перелить в кастрюлю.
Мясо порезать на кусочки и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Тук порезать и добавить к мясу, немного обжарить.

Потом добавить сок(пасту) и протушить минут 10, посолить.
Долить 1литр воды, засыпать перловку и варить до готовности перловки, посолить, когда перловка будет готова, долить ещё 1литр воды, порезать картофель и морковь, добавить в суп и варить до готовности овощей.

Поперчить, попробовать на соль.
Выключить и посыпать зеленью.

Приятного аппетита!