Творожные маффины с малиной

Порадуйте себя и своих близких невероятно вкусным десертиком

Ингредиенты:

500 гр творога 10%
3 ст.л манки
100 мл. кефира 2.5%
Пол стакана сахара
4 яйца
ч. л кукурузного крахмала
1пакетик ванилина
Щепотка соли
Пол чайной ложки разрыхлителя
100 гр изюма
250 гр малины (замороженная у меня)
Корица молотая
Растительное масло для смазывания формочек
Шаги
60 минут

Взять глубокую миску
В миску выложить наш творог, добавить яйца и манку. Хорошо всё перемешать до однородной консистенции.
Далее добавляем в получившуюся массу кефир, и тоже хорошо перемешиваем.
Теперь добавим ванилин, сахар, изум, щепотку соли и разрыхлитель.
Ещё раз всё перемешиваем.

Теперь следует включить духовку на температуру 180°С. Пока духовка прогревается займёмся формами для маффинов.У меня формочки бумажные, поэтому я хорошенько сказала их растительным маслом.
Если у вас формочки силиконовые, то можно не смазывать ничем, если металлические то тоже смажьте маслом.

Теперь в подготовленые формочки выкладываем нашу смесь, выкладывать нужно не до краевой формы, а чтобы осталось место(т.к маффины в духовке поднимуться).

Когда все формочки заполнены, сверху выложить малину и просыпать немного корицей.

Отправляем наши маффины в духовку на 30 минут. Пока маффины пекуться, нам необходимо взбить один яичный желток для помазки. По истечении времени достать маффины, смазать их сверху желтком и отправить в духовке ещё на 10 минут. Это необходимо для того чтобы маффины приобрели красивый золотистый цвет.

Ароматные маффины готовы.