Закуска "Кошачий глаз"

Продукты (на 2 порции) :
Перец болгарский зеленый, крупный - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Сыр фета - 80 г
Чеснок - 1 зубчик
Укроп свежий - 5-6 веточек
Майонез - 1,5 ч. ложки
Маслины - 1-2 шт.

Подготовить необходимые продукты для закуски "Кошачий глаз".

Как приготовить закуску "Кошачий глаз" из болгарского перца, сыра и яиц:

Зелень укропа мелко нарезать.
Сыр размять вилкой. Добавить укроп.
Добавить чеснок, пропущенный через пресс.
Сыр с чесноком и зеленью заправить майонезом.
Хорошо перемешать, чтобы сырная масса была однородной.

Яйцо отварить вкрутую (8-10 минут), остудить в холодной воде.
У перца срезать верхушку, удалить семена и перегородки.
Вложить сырную массу внутрь перца и распределить ее по стенкам, хорошо прижимая.

В середину поместить очищенное вареное яйцо и заполнить пустые места оставшейся сырной массой.
Перец, фаршированный сыром и яйцом, убрать в морозилку на 15-20 минут.

Оливки нарезать тонкими сегментами.
Перец вынуть из морозилки, аккуратно нарезать поперек кружочками, шириной примерно 1 см.

Холодную закуску из перца с сыром и яйцом выложить на тарелку, на желток положить по кусочку оливки, имитируя зрачок "кошачьего глаза".

Праздничная закуска "Кошачий глаз" готова.
Приятного аппетита!