В «Докторской» колбасе красноярских производителей попались шкура и жилы животных
В «Докторской» колбасе красноярских производителей попались шкура и жилы животных
«Докторская» колбаса из Красноярского края не прошла проверку на качество. Эксперты забраковали продукцию из Березовского района и города Шарыпово.
Совместные исследования провели специалисты семи Центров стандартизации и метрологии (ЦСМ) Сибирского федерального округа. Участие принимали красноярский, алтайский, бурятский, иркутский, забайкальский, новосибирский и омский ЦСМ. Специалисты купили и проверили девять образцов «Докторской», которая продается в торговых сетях региона.
В колбасе от красноярских производителей нашли нарушения — состав продукта не соответствовал заявленному на упаковке. Специалисты обнаружили клетчатку, гелеобразователи, животный белок (жилы, шкура) и крахмал в «Докторской» от ИП Обруч А. А. (Красноярский край, город Шарыпово) и ООО «Березовский» (Красноярский край, поселок Березовка), а также в продукции ООО «Вкус» (республика Хакасия, город Усть-Абакан).
В двух последних образцах также обнаружили заниженную массовую долю белка.
Эксперты не нашли нарушений в продукции следующих производителей:
ООО «Брюкке» (Алтайский край, село Гальбштадт);
ООО «Вкусная жизнь» (город Барнаул);
ООО «Алейский мясокомбинат» (Алтайский край, город Алейск);
ООО «Бурятмяспром» (республика Бурятия, город Улан-Удэ);
ООО "Бурятская Мясоперерабатывающая Компания (республика Бурятия, город Улан-Удэ);
ООО «Мясоперерабатывающая Фабрика «Селенга» (республика Бурятия, город Улан-Удэ).
http://newslab.ru