День растворимого кофе - 24 июля
День растворимого кофе - 24 июля
Этот популярный напиток получают из обжаренных кофейных зерен определенных сортов. Растворимый кофе сохраняет аромат и неповторимый вкус свежемолотого кофе, а вот кофеина в нем меньше, и для многих это скорее плюс.
1899-1901. После долгих экспериментов швейцарский химик Макс Моргенталлер выяснил, что в кофейном зерне содержится до 50% веществ, которые можно полностью извлечь в раствор. В это же время, параллельно, японский изобретатель растворимого чая Сатори Като, работавший в Чикаго, адаптировал изобретенную им технологию для кофе. Именно его большинство специалистов склонны считать «отцом» растворимого кофе. Пять лет спустя в 1906 британский химик Джордж Констант Вашингтон поставил изготовление растворимого кофе на поток.
Порошковый вид растворимого кофе появился самым первым, затем был изобретен гранулированный растворимый кофе - кофейный порошок увлажняют еще раз, крупинки склеиваются, образуя гранулы. И наконец, относительно недавно появился сублимированный кофе (вымороженный), который был признан самым лучшим по вкусовым качествам. И если уж вы предпочитаете по утрам пить этот напиток, то остановите свой выбор именно на на нем.