Баклажаны в духовке с помидорами, сыром и грибами

на 100грамм - 40.15 ккал
Б/Ж/У - 3.44/1.43/3.6

Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт
Помидоры - 4 шт
Шампиньоны - 200 гр
Чеснок - 7 г
Сыр - 70 г
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Для начала баклажаны моем, отрезаем хвостики и нарезаем их кольцами.
Убираем горечь из баклажанов, посыпая их солью.
Оставить на 15-20 минут, потом промойте.
Остальные продукты нарезаем.
Пока баклажаны «отлеживаются», подготовим форму для запекания.
Лучше брать форму с высокими бортами.
Промазываем форму оливковым маслом и посыпаем дно овсяной мукой.
Духовку ставим разогреваться на 200 градусов.
Начинаем выкладывать все ингредиенты в форму.
Половину баклажанов выкладываем на дно, вторым слоем половину помидоров, затем весь чеснок, на чеснок выкладываем весь мягкий сыр (его нужно порезать кусочками).
Затем делаем еще ​​один слой баклажанов, после помидоры, и сверху грибы.
Всю эту красоту запекать в духовке в течение 45 минут.
Через 45 минут блюдо сверху посыпать твердым сыром, потертым на терке.
Поставить еще на 10 минут.

И готово!

Приятного аппетита!