Чанахи

Ингредиенты:
курица (или баранина) 1 шт
баклажаны 1 кг
помидоры 1 кг
картофель 1 кг
болгарский перец 0,5 кг
лук
кинза
петрушка
укроп
базилик

Пошаговый рецепт:

Нарезаем курицу на порционные куски,солим,перчим и посыпаем нарез.луком и зеленью.Отложим на некоторое время.
Баклажаны очищаем (можно и с кожицей это на любителя),нарезаем кубиками,посыпаем солью,чтобы убрать горечь,картофель нарезаем крупно,помидоры очищаем от кожицы и нарезаем,перец полосками.

В кастрюлю выкладываем слоями:курицу с зеленью и луком.картофель,отжатые баклажаны,помидоры,перец.Немного солим каждый слой.

Ставим на средний огонь.В процессе варки можно подлить немного воды.Я не добавляла...Приятного аппетита!

А аромат стоит....
Поделись рецептом с друзьями!