Домашние пончики

Ингредиенты:
Молоко — 0,5 Литра
Вода — 70 Миллилитров
Яйцо — 2 Штуки
Масло сливочное — 125 Грамм
Сахар — 2,5 Ст. ложки
Соль — 1 Чайная ложка
Дрожжи сухие — 11 Грамм
Мука — 0,5 Килограмма
Сахарная пудра — По вкусу

Количество порций: 25-30

1. Молоко подогреваем до комнатной температуры, после чего вливаем к нему обычную воду и добавляем сахар, перемешиваем до растворения сахара и всыпаем дрожжи, снова перемешиваем и оставляем на полчаса. После этого вбиваем яйца, солим и кладем размягченное масло, всыпаем заранее просеянную муку.

2. Замешиваем мягкое и эластичное тесто, после этого накрываем его полотенцем и оставляем на 1,5-2 часа при комнатной температуре.


3. После того как тесто подошло, разделяем его на 2 части, каждую раскатываем в пласт толщиной в 1 сантиметр. Формочкой или рюмкой вырезаем кружочки, которые будем обжаривать.


4. Готовые кружочки оставляем еще на 15-20 минут, после чего на сковороду наливаем подсолнечное масло, в раскаленном масле обжариваем пончики до появления золотистой корочки, выкладываем их на бумажное полотенце, а после этого перекладываем на тарелку и посыпаем сахарной пудрой.