Горбуша в сливочно-чесночном соусе

Горбуша и сливки - очень удачное сочетание в кулинарии, на мой скромный взгляд. Рыба запекается под сличоно-чесночным соусом с добавлением мяты. Последняя придает блюду особый шарм и аромат.

Ингредиенты:

Горбуша — 10 Штук (стейки)
Сливки — 2/3 Стакана
Чеснок — 3-4 Зубчиков
Мята — По вкусу
Соль и сахар — По вкусу

Количество порций: 5-6

Подготовьте рыбные стейки. Смешайте в ступке соль и сахар, измельчите их. Приготовленной смесью натрите рыбу.

Обжарьте горбушу на медленном огне с двух сторон.

Готовьте до золотистой корочки.

Влейте в блендер сливки, добавьте листья мяты и зубчики чеснока. Измельчите все до однородности.


Переместите горбушу на противень, залейте сливочно-чесночным соусом. Запекайте рыбу в духовке 25-30 минут при температуре 200 градусов.

У готового блюда красивая, золотистая корочка.

Приятного аппетита!