Яичница в духовке

Готовится в два счета - самое то для завтрака, ведь утром редко находится время для готовки. И, кстати, получается очень сытно и питательно - что тоже немаловажно.


Ингредиенты:

Яйца — 4 Штуки
Лук шалот — 1 Штука
Помидор — 1-2 Штук
Молоко — 1 Стакан
Бекон — 150 Грамм
Сливочное масло — 10 Грамм
Соль, перец — - По вкусу
Мука — 2 Ст. ложки
Перец болгарский — 1/2 Штуки

Подготовим все необходимые ингредиенты.
Обжариваем мелко нарезанный лук на сливочном масле до золотистости.
Добавляем кубиками нарезанный бекон и готовим еще 4-5 минут на среднем огне, помешивая.
Выкладываем обжаренные бекон и лук в форму для запекания.
Взбиваем яйца с солью, перцем и мукой.
Туда же вливаем молоко, взбиваем до однородности.
Помидоры и перец, очищенный от семян, нарезаем на кубики и выкладываем в форму для запекания.
Заливаем яичной смесью.
Запекаем 30 минут при 200 градусах.
Достаем из духовки и подаем в горячем виде. Приятного аппетита!