Картофельники с мясом

Ингредиенты:
Картофель — 5 Штук
Говядина — 300 Грамм (или готовый фарш)
Лук — 1 Штук
Свинина — 200 Грамм
Яйцо — 1 Штук
Сливочное масло — 30 Грамм
Соль и специи — По вкусу

1. Первым делом нужно отварить картофель и приготовить из него пюре (без добавления воды).
2. Когда пюре будет готово, добавьте к нему немного сливочного масла, яйцо и специи по вкусу. Перемешайте все до однородной массы.
3. Отварите заранее свинину и говядину, обжарьте лук до золотистого цвета. Отправьте мясо в блендер, измельчите его вместе с жареным луком.

4. Можно взять уже готовый фарш и обжарить его с луком, солью и специями.
5. Смочите руки холодной водой, возьмите часть картофельного пюре, положите в середину начинку из фарша и слепите котлету так, чтобы фарш оказался внутри.

6. Придавите немного верхний край, чтобы зраза получилась плоской.
7. Обжарьте зразы до золотистого цвета с обеих сторон на растительном масле.

8. И подавайте к столу в горячем виде вместе со свежими или солеными овощами. Такие картофельники с мясом отлично сочетаются со сметаной.

Приятного аппетита!