Пампушки чесночные

Ингредиенты:
вода тёплая 250 г
яйцо 1 шт
сахара 1 ч.л.
соль 1.5 ч.л.
дрожжи сухие 10 г
маргарин (или сливочное масло) 70 г
мука ~3 стакана (по 250 г)

Пошаговый рецепт:

Муки приблизительно 3 стакана по 250 гр. почему приблизительно? у меня всегда по-разному то 3 стакана то 3.5, тесто должно быть мягким и эластичным.

В тёплую воду добавляем сахар и дрожжи, пускай они подружатся, а вы пока просейте муку добавьте к ней соль. затем 1.3 муки добавить к воде и дрожжам, накрыть салфеткой и поставьте опару в тёплое место, когда опара подойдёт добавить к ней яйцо, маргарин и остальную муку, хорошо вымесить чтобы тесто стало эластичным и не приставало к рукам.

Опять накрыть салфеткой и в тёплое место, когда тесто увеличится вдвое смазываем руки растительным маслом и формируем с теста шарики и укладываем в противень который тоже смазан маслом, оставляем тесто, оно должно немного подняться, прийти в себя так сказать.

Всё, теперь пускай тесто идёт в духовку, которая нагрета до 180 и выпекать до румяной корочки.
Да, ещё можно тесто немного смазать водой и посыпать кунжутом перед выпечкой a_smile
Пока тесто в духовке, готовим чесночную водичку.

Берём 4 столовые ложки водички добавляем к ней 2 ст. л. подсолнечного масла, выдавливаем 4 зубчика чеснока, мелко нарезанную зелень и соль по вкусу.
Когда пампушки испекутся поливаем их чесночной водичкой.

Приятного аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!