Сахарное песочное печенье

Ингредиенты:
Масло сливочное — 300 Грамм
Мука пшеничная — 3+0.5 Стакана
Яйцо — 2 Штуки
Ванилин — 2-3 Щепоток
Цедра лимона — 0.5 Штуки
Кунжут — 1-2 Чайных ложек
Корица (молотая) — 1/2 Чайных ложки
Сахар — 2/3 , 2-3 Стакана (сахара в тесто 2/3 стакана. 2-3 ч. ложки для посыпки печенья.)
Соль — 1 Щепотка
Сода — 0.5 Чайных ложки

Описание приготовления:
1. Итак, замешиваем тесто. Сливочное масло выкладываем в миску, добавляем к нему сахар, хорошенько растираем. Не скупитесь, купите сливочное масло. Печенье будет вкуснее! Без постороннего вкуса и запаха.
2. Потом добавляем в эту сливочную смесь 2 яйца, перемешаем до однородной массы.
3. Просеиваем муку, добавляем в нее щепотку соли и соду. Теперь эту муку добавляем в нашу массу. Все перемешиваем. Чем больше вы добавите муки, тем тверже будет ваше тесто и печенье!
4. Натираем цедру лимона, добавляем в тесто. Старайтесь натереть только жёлтую часть цедры, не захватывайте белую, иначе печенье будет горчить. Опять все перемешиваем и также добавляем щепотку ванилина. Тесто должно получится, как мягкий пластилин.
5. Потом ставим его в холодильник на минут 40, а лучше — на час. Достаем тесто, раскатываем, вырезаем из него фигурки, посыпаем кунжутом, сахаром или корицей.
6. Кладем на противень (смазывать его ничем не нужно, потому что печенье и так с маслом) и выпекаем до готовности. Повторяем все так же с оставшимся тестом.

Приятного аппетита!