Средиземноморский салат с перцем

Ингредиенты:
красного винного уксуса — 1/4 Чашки
холодной воды — 1/4 Чашки
соли — 2 Чайных ложки
сахара — 2 Чайных ложки
среднего красного лука — 1/2 Штуки
болгарских перца — 3 Штуки
огурец — 1 Штука
помидоров черри — 1 Чашка
сыра Фета — 180 Грамм
маслин — 1/4-1/2 Чашки
оливкового масла — 1/4 Чашки
соль и перец — По вкусу

Количество порций: 3-4

1. Перемешать красный винный уксус, воду, соль и сахар в миске, пока соль и сахар не растворятся. Добавить красный лук в полученную заправку и оставить мариноваться, по крайней мере, на 15 минут.


2. Пока лук маринуется, подготовить остальные ингредиенты. Нарезать красный лук, болгарский перец и огурец кубиками размером около 1 см. Нарезать помидоры черри. Раскрошить сыр Фета.

3. Смешать овощи, сыр Фета, маслины и просушенный красный лук в большой миске. Влить четверть стакана уксусной заправки в салат и сбрызнуть оливковым маслом. Добавить приправы по вкусу, если необходимо. Подавать салат сразу же или поставить в холодильник на один день.