Свекла с сыром

Рецепт классической закуски из свеклы с сыром и чесноком. Свекольная закуска - любимая и популярная во многих семьях.

Продукты (на 3 порции):
Свекла маленькая - 3 шт.
Сыр творожный - 200 г
Сыр плавленый - 100 г
Уксус розовый винный - 2 ст. л.
Чеснок - 1 зубок
Укроп - пару веточек
Перец черный молотый - по вкусу
Соль (по желанию) - по вкусу
Лист салатный - для подачи
Крем бальзамический (при наличии) - для подачи

Приготовление рецепта:

Прежде чем готовить эту закуску, отварите предварительно свеклу до готовности и остудите ее. Подготовьте все остальные продукты, необходимые для приготовления закуски.

В глубокую миску выложите мягкий творожный сыр, плавленый сырок натрите на крупной терке, нарубите мелко укроп, измельчите чеснок. Смешайте все до однородного состояния, посолите и поперчите по вкусу. Если сырная масса получится слишком густой, добавьте немного сметаны или натурального йогурта.

Свеклу очистите.
Нарежьте свеклу кружочками одинаковой толщины, сложите в пиалочку, сбрызните винным уксусом, оставьте на несколько минут мариноваться. Каждую свеклу лучше нарезать отдельно, так потом проще их будет собрать.

Выложите кружочки свеклы на бумажные полотенца, чтобы ушла лишняя вода и уксус.
Соберите закуску - выкладывайте друг на друга по очереди свеклу и по чайной ложке сырной начинки.

При желании выложите на блюдо чистые салатные листы, на них выложите свекольную закуску.
При желании для подачи полейте готовую закуску из свеклы бальзамическим кремом.