Тонкие пирожки с начинкой из брынзы

Предлагаем вам приготовить тонкие пироги из дрожжевого теста. Готовятся они очень просто и быстро. И съедаются точно в считанные минуты. Само тесто получается тонким, воздушным, но не имеет кислого дрожжевого запаха. Есть их лучше в горячем виде, а если они у вас остыли, то просто разогрейте их.

И их приятный вкус вернется к вам.

Необходимые продукты

50 миллилитров воды
2 грамма сухих дрожжей
пол чайной ложки сахара
50 миллилитров растительного масла
2 грамма соды
100 миллилитров кефира
250 грамм пшеничной муки
330 грамм брынзы
1 куриное яйцо
1 белок
зелень
1 желток
пол чайной ложки воды (молока)

Начинаем приготовление

В миску вливаем воду и добавляем дрожжи, в таком виде оставляем на 2 минуты. Потом перемешиваем, добавляем сахар, растительное масло и соду. Туда же вливаем кефир и перемешиваем. Затем всыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто.
Вымешиваем тесто 5-7 минут. Затем кладем его в пакет и оставляем в теплом месте на 20 минут.
Брынзу натираем на терке. Добавляем в нее куриное яйцо и белок. Туда же кладем измельченную зелень и перемешиваем.
Тесто делим на 2 части и скатываем в виде лепешки. В центр кладем начинку, а края защипываем.
Перекладываем получившиеся заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой и руками придаем им форму пирога.
В желток добавляем воду и смазываем лепешки. Прокалываем их сверху вилкой и оставляем на расстойку на 10 минут.
Лепешки выпекаем в духовке, разогретой до 200-220 градусов, в течение 15-20 минут. А потом подаем к столу.

Приятного аппетита!