Вафли из кабачков

Ингредиенты:
Кабачок 350 г
Мука пшеничная 100 г
Сметана 3 ст. л.
Соль 0.75 ч. л.
Яйца куриные 1 шт.

Как приготовить вафли из кабачков в вафельнице:

Вафли из молодых кабачков — отличные, несладкие, овощные вафли. Такие вафли можно подать как самостоятельное блюдо к ароматному чаю, можно подать в виде закуски с различными острыми соусами, а можно подать к первым блюдам как дополнение вместо хлеба. Сразу после выпечки вафли имеют отличную консистенцию: сверху они хрустящие, а внутри мягкие. Именно в этот момент их лучше всего подавать.

Постояв 20-30 минут, вафли становятся мягкими и сверху. Вес кабачка в рецепте указан ещё до очистки.

Шаг 1
Для работы нам понадобится молодой кабачок, мука, соль, яйцо, сметана.

Шаг 2
Кабачок очистить и натереть на тёрке с крупными отверстиями.

Шаг 3
Соединить кабачок, щепотку соли и 3 столовые ложки сметаны.

Шаг 4
Вмешать просеянную муку (100 г).

Шаг 5
Вафельницу для толстых вафель разогреть, кулинарной кисточкой смазать пластины подсолнечным маслом. На середину каждой пластины выложить по 1 полной столовой ложке теста. Закрыть вафельницу. Выпекать вафли до готовности.