Жареные свиные ребрышки в духовке

Жареные свиные ребрышки в духовке - один из моих самых любимых деликатесов. Если не пожалеть хороших специй, да грамотно их комбинировать, то блюдо получается отменным. Жареные свиные ребрышки в духовке прекрасно идут как главное второе блюдо.


Ингредиенты:

Коричневый сахар — 6 Ст. ложек
Паприка — 6 Ст. ложек
Перец черный молотый — 3 Ст. ложки
Чесночный порошок — 3 Ст. ложки
Соль — 1,5 Чайных ложки
Свиные ребра (плитками) — 3-4 Штук
Горчица дижонская — 9 Ст. ложек
Дым жидкий — 2 Чайных ложки

В небольшой мисочке смешиваем все сухие ингредиенты.
В другой мисочке смешиваем горчицу и жидкий дым.
Каждую плитку ребер хорошенько смазываем горчичной массой с обеих сторон.

Затем щедро посыпаем специями.
Дно духовки застилаем фольгой (туда будет капать жир), а на решетку выкладываем ребрышки. Запекаем примерно час при 170 градусах, затем переворачиваем и запекаем еще столько же.
Готовые ребрышки достаем из духовки, нарезаем и подаем.
Готово. Приятного аппетита! :)